主料：發(fā)好魚(yú)唇500克，(或干魚(yú)唇)300克，叉燒、西蘭花各式各樣100克，冬菇6只，紅蘿卜花數(shù)片，姜3片，蔥(切段)2棵。2、魚(yú)唇洗凈，放入姜、蔥、開(kāi)水中煮5分鐘取出，沖凈切件。

輔料：鹽半茶匙，生抽1湯匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上湯3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。

制法：

1、冬菇泡軟去蒂，叉燒切片。

2、魚(yú)唇洗凈，放入姜、蔥、開(kāi)水中煮5分鐘取出，沖凈切件。

3、西蘭花洗凈摘小朵，放入油、鹽、水中灼熟盛起。

4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加入調(diào)味料煮至開(kāi)，放入魚(yú)唇燴至軟，加入紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。

做飯是種樂(lè)趣，吃飯是種享受，想要做出美味可口的飯菜，并非難事，只要照著菜譜用心的學(xué)做一遍，用不了多久，你就會(huì)成為一個(gè)美食家!