尖椒牛柳的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜

口味：咸鮮味

工藝：炒

尖椒牛柳的制作材料：

主料：牛里脊肉400克

輔料：辣椒(青,尖)200克

調(diào)料：醬油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,堿2克,香油2克,雞精5克,蝦醬5克

尖椒牛柳的特色：

色澤鮮潤(rùn)，杭椒脆嫩，牛柳鮮嫩。

教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

1. 牛里脊切條，加入醬油、白糖、淀粉上漿;

2. 杭椒洗凈拍松;

3. 鍋燒熱入油，待油溫升至三成熱，下牛柳劃熟撈出;

4. 鍋再次燒熱入油，待油溫升至 加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。

尖椒牛柳的制作要訣：

本品有油炸過程，需備色拉油約500克。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。