材料：雞肉、三文魚、雞蛋、洋蔥、紫蘇葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒、糖等。

昨日，我家的寶貝很開心地跟我說笑話。雞家族里的一只雞說：“我們有很多成員是有名的，比如高爾(雞)基、尼奧斯特落夫斯(雞)基、拖拉(雞)機(jī)、微(雞)機(jī)、bb(雞)機(jī)、電視(雞)機(jī)……就是咱們的主人整天還提溜個手(雞)機(jī)。”哈哈哈，一陣笑聲之后，為了獎勵他說得那么好聽，今天就弄頓紫蘇雞肉餅和三文魚給他吃。好豐富的一頓喔。

紫蘇雞肉餅

半斤火雞肉糜或者雞肉糜，加1/3個切碎的洋蔥，一小把切碎的青紫蘇葉，半個雞蛋，一匙淀粉，適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。煎鍋熱油，把拌勻的肉餡團(tuán)成5個小餅，中火，放入鍋里兩面煎變色。鍋里倒點醬油、料酒、糖，繼續(xù)煮至汁將盡。記得同時給餅翻面，讓兩面都蘸上醬汁。

用其他種類的肉糜也可以，我比較習(xí)慣用沒有多少脂肪的瘦肉糜。哦，對了，我今早倒老抽醬油一下倒多，就沒放生抽醬油，這顏色可真黑，其實我比較習(xí)慣放一半老抽一半生抽，覺得顏色剛剛好，是我喜歡的。哈!

簡易烤三文魚

最簡易的烤法，發(fā)現(xiàn)如果烤之前在三文魚上抹點橄欖油，烤出來的會潤澤不少。鱈魚也可用這個方法來做。

具體做法：三文魚排一塊，抹鹽腌一會�？局�前，在魚排上抹一層橄欖油，撒胡椒粉。用烤箱的上火，烤10分鐘左右，至三文魚烤熟即可。

創(chuàng)意指數(shù)

★★★★