椰汁千層馬蹄糕怎么做才好吃?其實(shí)椰汁千層馬蹄糕的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看椰汁千層馬蹄糕做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著椰汁千層馬蹄糕的做法文解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

制作材料

欄目：甜品點(diǎn)心 做法：凍菜 口味：甜味 人數(shù)：2人份 難度：初中水平 烹飪時(shí)間：15分鐘

主料：

馬蹄 (粉)25

調(diào)料：

白糖 300克 水 750克 椰汁 750克

椰汁千層馬蹄糕的做法

馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加350克清水開(kāi)成生漿;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融，放至微涼

將生漿和糖水混合成生熟漿備用

另外一份馬蹄粉加350克椰汁開(kāi)成生漿;余下400克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿

模具底部、四周都抹上油，用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中

大火燒開(kāi)水后，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固

打開(kāi)蓋，這次是妥兩勺椰汁生熟漿倒在表面，再次加蓋，蒸約8分鐘至凝固

焦糖生熟漿——椰汁生熟漿——焦糖生熟漿——椰汁生熟漿。照此類(lèi)推地把所有的漿都蒸至凝固

蒸完之后打開(kāi)蓋，放涼以后切塊，可以放入冰箱里冰鎮(zhèn)，也可以放入鍋?zhàn)永锛逡幌?/p>

妙招：

生熟漿混合好以后不是稠的，這樣蒸起來(lái)的千層馬蹄糕才夠平整;如果太稠的話(huà)一下鍋就很容易凝固了。