可樂(lè)姜汁

做法：1、兩三片姜片放在約300ml可樂(lè)里煮，剛煮開(kāi)或接近開(kāi)時(shí)馬上�；穑�盛出即可。2、兩三片姜片放在約300ml可樂(lè)里，在微波爐里用中高火加熱一分鐘(時(shí)間要視微波爐的功率而定)，剛煮開(kāi)或接近開(kāi)時(shí)馬上取出，盛出即可。3、用微波爐烹飪可保持可樂(lè)的氣，口感非常好。

姜蜜餞

做法：1、大塊的姜去皮，切成0.5厘米的厚片。2、燒一鍋開(kāi)水，姜片倒入鍋中，煮沸后撈出。3、換一鍋開(kāi)水，再將姜煮沸后撈出。4、反復(fù)兩至三次后便可去掉姜的辛辣。5、把處理好的姜片倒入糖水中，煮沸并放入少許鹽，關(guān)小火，慢燉至水收干。6、倒入糖稀，不停攪拌，然后加蜂蜜熬至透明汁濃并沸，出現(xiàn)泡沫。7、姜蜜餞跟蓮藕蜜餞一樣，都要分開(kāi)晾涼，再裝盤(pán)子。

小貼士：姜有驅(qū)寒，散淤的作用;體寒痛經(jīng)的女性宜食用;而胃火重的人卻不宜多食。姜盡量要買大塊的、筋少的嫩姜。煮姜時(shí)不要蓋鍋蓋，便于姜的味道揮發(fā)。