當我們充滿疑慮和擔憂將問題食品生吞入腹的時候,可能吃下的是健康隱患

不怕價格高,就怕沒好貨。這句話并不是站著不腰疼的時候說的,而對于食品而已,這似乎已經(jīng)成為真諦了。

上周和同行們?nèi)ナ薪嫉囊粋�生態(tài)農(nóng)莊,嘗到了久違的菜味十足的菜心和白菜。有同行當即準備購買月卡,成為該農(nóng)莊的vip,今后家里的青菜,都可以配送上門。雖然這個價格真是不便宜,折算下來,每斤要15元出頭。可轉(zhuǎn)念一想覺得,只要吃的健康放心,加上口感十足,還有什么比這更實惠的買賣呢?當我們充滿疑慮和擔憂將問題食品生吞入腹的時候,可能吃下的是健康隱患。那不如將以后吃藥吃保健品的錢,提前花到目前的食物中,既滿足口腹之欲,又為以后的健康打基礎(chǔ)。

而這一點,似乎被越來越多的人認可。在吉之島、在廣百,有機蔬菜和有機食品的柜臺前,多的是花白頭發(fā)的老頭老太。就以土豆為例,吉之島“有機農(nóng)莊”出品的標價22.5元/千克,與普通農(nóng)貿(mào)市場的價格相差了四五倍,但皇帝女兒不愁嫁。

而據(jù)了解,這類專供小眾群體的有機天然無添加食品,越來越受到歡迎。以前述的生態(tài)農(nóng)莊為例,他們主要的客戶是機團采購,而現(xiàn)在隨著口碑的增加,個人用戶也在直線上升。另一個以土豬出名的企業(yè),在白云區(qū)也有一個專門針對會員開放的農(nóng)莊,里面很多產(chǎn)品還沒有正式上市,僅是內(nèi)部出售,但其中6.8元一斤的現(xiàn)碾大米,賣得非常好。說口感,并不出眾,甚至還有糙米特有的味道,但很多消費者表示,如果這些大米一個月內(nèi)沒有吃完,就會出現(xiàn)曾經(jīng)常見的米蟲,說明沒有添加化學物質(zhì)才能有此效果,因此吃得放心。

而從這么一點來想,綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)似乎大有可為。但另一個殘酷現(xiàn)實是,目前大多數(shù)以有機農(nóng)產(chǎn)品為主的企業(yè),處在薄利甚至長期虧損的狀態(tài)。重要的原因有兩個:其一是有機食品這個行業(yè)還沒做起來,但已經(jīng)被一些行業(yè)惡性搞臭了。在網(wǎng)上隨便可見叫賣“有機食品”資質(zhì)的,幾萬塊一個,只要出錢就不愁搞不定。而并不是每個農(nóng)莊,都可以像丁磊當年說要養(yǎng)豬一樣,能搞個網(wǎng)絡(luò)直播讓消費者隨時點擊查詢以保質(zhì)量安全可信的。另一個原因是,利益當頭,又有多少出品能真正保證天然有機?一些已經(jīng)拿到有機食品、綠色食品或者無公害食品資質(zhì)的企業(yè),又能保證其產(chǎn)品能真正做到承諾。因為當消費者感覺不到這些價格貴上數(shù)倍但跟普通產(chǎn)品并沒有多大不同的東西時,又有誰愿意長期買單充當冤大頭呢?

道理很簡單,但真正愿意去做的,實在太少了。當我們懷念農(nóng)耕年代的山水時,發(fā)現(xiàn)食品行業(yè),尤其是農(nóng)產(chǎn)品,最缺的不是概念不是渠道不是愿意買單的人,而是愿意為這些付出傻氣和執(zhí)著的生產(chǎn)商。