鳳爪螺頭圓肉湯

主料

新鮮雞腳6只，響螺肉1個(gè)，瘦肉300克，圓肉30克，杏仁15克，杞子20克。

輔料

姜4片，酒l茶匙。

制法

①把每只雞腳斬開兩件，放下水中煮5分鐘，取出過(guò)冷洗凈。

②響螺肉，用鹽拌擦過(guò)，洗去鹽后，放落滾水中略滾，取出過(guò)冷水洗凈，切厚片。

③瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈，切厚片。

④把全部材料同放噸盅內(nèi)，加入適量滾水，蓋上蓋4小時(shí)，下鹽調(diào)味。

特點(diǎn)及功效

此湯滋潤(rùn)溫補(bǔ)，健肺清痰，補(bǔ)膝腳力，滋陰明目。