盡管現(xiàn)代社會(huì)女人已經(jīng)不再是社會(huì)的附屬品了，她們紛紛有了屬于自己的事業(yè)，但是照顧家里人仍然是她們的責(zé)任，而能夠燒得一手好菜，滿(mǎn)足家人在飲食上的要求，也是每一個(gè)顧家的女人都想做到的，下面我們請(qǐng)專(zhuān)家為大家介紹家常菜五香素腸的做法。

一、材料：

豆腐皮、生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線

二、準(zhǔn)備

1、 豆腐皮卷起來(lái)，卷的時(shí)候盡量緊一點(diǎn)

2、 對(duì)半切，用棉線（雙根一起）綁起來(lái)，綁的時(shí)候沒(méi)什么講究哈，緊一點(diǎn)就行

3、 調(diào)料汁：生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖

三、做法

1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮卷入鍋（一開(kāi)始油倒多了，我用勺子給取出一勺子）

2、 滾動(dòng)著煎，至表面微焦

3、 放調(diào)料汁

4、 放香葉、八角、干辣椒

5、 加適量清水（差不多快沒(méi)過(guò)豆腐皮卷）

6、 蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)

7、 大火煮5-6分鐘，轉(zhuǎn)中火慢慢煨煮入味

8、 最后大火收汁

9、 取出晾涼，拆去棉線

10、切片

11、盛盤(pán)，ok，冷藏再吃味道更贊。

以上這些內(nèi)容就是專(zhuān)家關(guān)于五香素腸怎么做這個(gè)問(wèn)題的解答了，希望這些介紹能夠給大家以一定的幫助，飲食專(zhuān)家溫馨提醒：如果在制作時(shí)將豆腐皮卷煎一下再煮，口感會(huì)更好，如果大家還想了解更多有關(guān)家常菜譜的做法，那么不妨點(diǎn)擊本站其他文章。