很多人都是有需要很多的維生素的，其實(shí)我們需要的胡蘿卜素就是一個(gè)比較常見(jiàn)的，但是要是讓我們吃胡蘿卜，可能會(huì)不愛(ài)吃，但是我們可以給大家介紹一個(gè)秘制胡蘿卜的做法吧。

主料： 胡蘿卜200克

調(diào)料： 蜂蜜25克 黃油15克 姜2克

制作工藝

將胡蘿卜切成小碎片，將胡蘿卜片，蜂蜜，黃油，姜末及少許開(kāi)水放入鍋內(nèi)攪拌均勻，蓋上蓋，文火煮半小時(shí)至胡蘿卜變軟，煮的過(guò)程中偶爾攪拌一下，出鍋即可喂食。

工藝提示

在制作中要注意的是，要把胡蘿卜切碎煮爛，吃剩下的胡蘿卜，可以裝瓶入冰箱內(nèi)，隨吃隨取。

食用方法

適合作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。

相關(guān)人群

適宜10～12個(gè)月嬰兒食用。

健康提示

此菜紅艷，甜軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素A原胡蘿卜素，此外還有含有較豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素B1、B2、C等。

食譜營(yíng)養(yǎng)

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

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