夏季的時候，我們才餐桌上看到肉菜的時候我們都是看著沒有胃口的，這個時候我們就要想了，我們該怎么辦呢?其實這個是不用著急的，今天我們就給大家介紹一個肉末炒蘿卜干吧。

蘿卜干炒肉末的做法

夏季餐桌比較受歡迎的還是快手開胃菜，譬如蘿卜干炒肉末，酸豆角炒肉末，炸醬茄丁等，下飯、拌面，佐粥，三合一口味百搭。更難得的是這些菜好吃又易做，炒上一大盤子，早上拌面吃，中午當(dāng)下飯菜，晚上煮一鍋粥，搭配一點小花卷白饅頭，簡簡單單的又搞定一頓，吃著還特舒坦。

蘿卜干切丁，青尖椒、干紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生姜切末獨蒜去皮切末備用，肉末調(diào)入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻腌制15分鐘。

就著鍋內(nèi)底油，或斟情再添加少許油，下姜末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香，將蘿卜干丁下鍋，翻炒均勻。

將肉末回鍋一同翻炒，鍋內(nèi)澆入少許料酒炒勻，調(diào)入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。

蘿卜干各地制法不一，一般帶鹽味，故本菜品可以不加鹽，或酌情少加鹽。

吃法推薦：蘿卜干炒內(nèi)末，除了以上下飯、拌面，佐粥三種吃法法，可以試試，將白饅頭從中間掰開，不掰斷，舀一勺蘿卜干炒內(nèi)末夾進去。類似于中式漢堡包的吃法尤其適合中式腸胃的人，是我家先生的最愛!

上面這個就是我們給大家介紹的肉末炒蘿卜干，而且這個菜是比較辣的，更加的適合我們夏季的開胃的，但是我們可能不知道做法，但是看完我們的介紹，我們想我們應(yīng)該會明白吧。

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