西蘭花是我最喜歡的青菜類之一，清脆、爽口，而且營養(yǎng)非常豐富，具有具有防癌抗癌的功效，詳細(xì)的大家可以去搜索一下，我就不細(xì)說了。今天給大家介紹的是一款排毒食譜—西蘭花彩蔬丁

西蘭花彩蔬丁的做法

原料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。

做法：

1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費(fèi)，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁;

2、煮一鍋開水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用;

3、趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用;

4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻;

5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁;

6、調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火;

7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

菜品特色：清新清爽，色彩靚麗，美味健康。

美味提示：蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩;如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鮮甜。

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