我們都知道很多人都是明白大蒜中含有很多糖類和維生素，具有很多生物活性可以增加食欲，促進(jìn)食欲，對于防治高血壓和高血糖都是有比較多的效果的，但是要怎么吃大蒜才是最健康的。

糖醋蒜：健脾開胃，化積利咽。老陳醋加糖熬開放涼，鮮蒜剝皮晾1~2天，放入醋內(nèi)封口，放陰涼處10~15天即可食用。鼻咽癌放療者常咽干、口淡，影響食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，緩解口干，增加食欲。

綠茶蒜：清熱解毒，利水消腫。用于瘟病毒邪、咽喉腫痛等癥，綠茶約3~4克加水400毫升燒開，加糖少許放涼，大蒜4~5瓣搗泥兌入混勻，頻頻下咽，分次于當(dāng)日喝完。注意不可久存以防變質(zhì)，變質(zhì)時大蒜氧化變綠，不可再食。

雞蛋蒜泥：溫胃祛寒，理氣降逆。用于胃寒腹冷，厭食嘔逆。雞蛋四個煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮約1小時，取出搗碎放涼。大蒜6~8瓣加鹽搗爛成泥，與雞蛋混勻，當(dāng)菜吃，可治胃寒疼痛，胃氣不降。每次吃一個雞蛋即可，多吃影響食欲。

上面我們給大家介紹的這些都是我們在生活中比較常見的大蒜的吃法，這些吃法是比較簡單，但是營養(yǎng)的效果是比較好的。

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