不知道你是不是也是跟我一樣，雖然是沒(méi)有什么胃口的，但是還是想吃肉的，但是吃肉有怕油膩的，其實(shí)那是沒(méi)有找到適合的菜肴，其實(shí)我們有很多菜肴都是比較適合我們吃的哦，今天我們就給大家說(shuō)說(shuō)開(kāi)胃鍋包肉的做法吧。

酸甜鍋包肉的原料：豬里脊200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、清水適量、番茄醬45ml、白醋15ml、鹽5克、白糖8克、料酒15ml、白胡椒5克

酸甜鍋包肉的做法：

1、里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米長(zhǎng)的薄片。在肉片中加入鹽、料酒、白胡椒、水淀粉、半個(gè)雞蛋清一起拌勻，腌制半小時(shí)入味;

2、另取一只空碗，將雞蛋打散加入面粉、清水調(diào)成面糊，要保證面粉沒(méi)有結(jié)塊，用筷子挑起面糊能緩緩流下。然后將肉片逐一放入面糊中裹一下;

3、鍋中加入油燒到4成熱，逐一放入肉片，用中小火慢慢炸至金黃色，撈出瀝油;

4、炒鍋中加入少許油用小火加熱，3成熱時(shí)放入番茄醬、白糖炒出紅油，然后淋入150ml左右的清水用大火燒開(kāi)，淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒，看到番茄醬裹在肉片上后立即關(guān)火出鍋。

為什么說(shuō)上面的鍋包肉比較開(kāi)胃而且不油膩呢?其實(shí)主要是因?yàn)槲覀冞x擇酸甜的口味，是比較適合我們吃的，不知道你掌握沒(méi)有呢?

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