目前，我國已知可食用的菌類有350種之多，真正能到我們餐桌上來的相對來說還是比較少的，但是其實菌類有很多的營養(yǎng)價值的，主要能補充我們身體中必須的氨基酸的，今天我們就給大家介紹一到純菌類的菜肴吧。

主料：鮮香菇 鮮口蘑 杏鮑菇 白靈菇 芝麻菜

香料：迷迭香 百里香 大蒜

調(diào)味料：鹽 雞粉 黑胡椒 牛油

制作方法：

1、將多有食用菌仔細沖洗干凈，瀝干水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗凈，備用。

2、將幾種食用菌分別切成片狀，香菇需要去除根蒂。大蒜剝蒜瓣，去掉頭尾，洗凈備用。

3、將烤箱的烤盤取出，錫紙裁成比烤盤略大點的一張，附在烤盤上，壓緊，放入烤箱，將烤箱調(diào)制200度，開啟、預(yù)熱。

4、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫5成熱時加入少許牛油，并放入大蒜略炸，10秒鐘后立即將百里香、迷迭香倒入，翻炒兩下，并且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味。

5、取出烤盤，拌炒后的蘑菇平攤在烤盤上，再滴入一些植物油，同時撒入適量的鹽、雞粉、黑胡椒碎，攪拌均勻。置入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱中，時間設(shè)定在20分鐘。

6、中途，可打開烤箱取出食材翻面攪拌一下，繼續(xù)烤制，至熟。

7、隨著烤箱定時器的鈴聲響起，美味誘人，香氣四溢的香草烤蘑菇就可以裝盤接受大家的夸贊了。此時千萬別忘了將我們之間洗凈的芝麻菜拌入烤好的蘑菇中哈，它可是添彩的一筆，否則顏色就不好看啦。

上面這些就是關(guān)于香草黑椒烤蘑菇的主要的制作步驟，我們不難發(fā)現(xiàn)香草黑椒烤蘑菇中大量的應(yīng)用了菌類，其實也是講菌類的營養(yǎng)發(fā)揮到最大。

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