食用豆制品是我們?nèi)粘Ｉ�活中補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)的一個主要的方法，但是天天吃一樣的豆腐估計(jì)我們也維持不了多久的，所以我們今天就給大家介紹一種豆腐的制作方法吧，那就是美味的香菇干貝燴豆腐。

主料：水豆腐

輔料：水發(fā)香菇、水發(fā)瑤柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片

調(diào)料：精鹽、香油、雞精、料酒、水淀粉、雞湯

烹制方法：

1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內(nèi)攪爛，放入鹽、雞精調(diào)味攪勻，倒入湯盤內(nèi)放到蒸鍋中蒸15分鐘取出，用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊;

2、將瑤柱預(yù)先洗凈蒸好，倒入鍋內(nèi)的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。

特點(diǎn)：色澤鮮艷，味鮮香。

我們從香菇干貝燴豆腐的名字上就可以看出不光能補(bǔ)充豆腐的營養(yǎng)其他的營養(yǎng)也是能很好的補(bǔ)充的，所以我們在家的時候可以大膽的嘗試。

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