我們很多人去飯店吃飯的時候都是會吃肉皮凍的，但是我們?yōu)槭裁床辉诩依锍阅�，當然是因為我們很多人都是不會做，其實肉皮凍的做飯是很簡單的，今天我們就給大家說說家庭如何做肉皮凍吧。

做法：

1、刮凈大油，除凈殘毛(火烤);

2、在清水里放姜末、蔥末、大料、黃酒煮至八成熟;

3、撈出肉皮，水不要，剁成小末(此道工序最麻煩，刀一定要快，否則肉皮末到處亂濺);

4、加水適量熬煮，水不要過多，注意不放醬油，加鹽和雞精，熬有15分鐘左右;

5、盛入小盆中冷卻，很快凝結成如水晶般的皮凍;

6、吃時，切下一塊，切成薄片，用蔥末、蒜末、生抽、香油和辣椒油、醋一拌，可爽口了。

是不是上面的肉皮凍的做法是很簡單的，而且比較有助于我們的飲食健康的，我們也能保證我們在家里吃的更加的健康的。

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