春季是新生的季節(jié)，到處生機(jī)勃勃。春季也是養(yǎng)生的季節(jié)，“春夏養(yǎng)陽，秋冬補(bǔ)陰”，感覺就是常識，春季補(bǔ)血養(yǎng)肝很重要，食補(bǔ)是比較簡單的一種方法，現(xiàn)在就給大家介紹幾種春季補(bǔ)血養(yǎng)肝的菜譜。

菠菜粥

功效：滋陰潤血，降壓潤燥防春困

做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時停火。放入食鹽、味精即成。

黑木耳炒豬肝

功效：最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

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