中秋是吃月餅的節(jié)日，月餅雖然款式多樣，味道很美，但是里面含有油分非常多、糖量也多，屬于高熱量高含糖量的食物。因此在吃月餅時(shí)搭配一款合適的葡萄酒，可以借助酒富含的豐富氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，來(lái)抵消月餅的油膩感。

中秋除了吃的，還要有喝的，吃月餅要配茶或者紅酒才過(guò)癮，紅酒，還可以做道美味佳肴哦!

主題：紅酒燜雞翅

食材：雞翅根1斤，油、鹽、蠔油、料酒適量，紅酒1/4瓶、蔥花、蒜、八角、老抽適量

步驟：

1.雞翅根洗凈，瀝干水，用料酒和鹽、蠔油腌2小時(shí);放微波爐用微波火力3分鐘(不加蓋子)，拿出待用;

2.蒜仁切末;姜切絲;

3.鍋內(nèi)放少許油，油溫升至5分熱時(shí)，倒入蒜、八角、姜絲爆香;把1中準(zhǔn)備的雞翅根倒入;加入一杯紅酒，沒(méi)過(guò)雞翅;

4.大火燒開(kāi)后用小火燜，待汁水全部收完熄火裝盤。

一、喝紅酒的好處多

紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒具有增進(jìn)食欲、滋補(bǔ)作用、助消化作用、減肥作用、利尿作用、殺菌作用;對(duì)防治腦血栓、腎結(jié)石、預(yù)防乳腺癌、抑制脂肪吸收、視網(wǎng)膜變性、防治感冒等也具有一定作用。

二、中秋配紅酒有講究

月餅味道很美，不過(guò)卻油多、糖多，屬于高熱量食物。所以，在吃月餅時(shí)搭配一款合適的葡萄酒，可以借助酒富含的豐富氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，來(lái)抵消月餅的油膩感。二者只要搭配得當(dāng)，不僅可以提升口感，還可以有利于健康�？傮w來(lái)說(shuō)，葡萄酒與月餅的搭配原則是應(yīng)當(dāng)選擇帶有甜味的葡萄酒。

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