眾所周知，一日之計(jì)在于晨，自然早餐是每一個(gè)早晨的支柱，美味營(yíng)養(yǎng)的早餐會(huì)讓一個(gè)人的身體精力充沛的工作學(xué)習(xí)一整天，但是現(xiàn)在的好多年輕人都不吃早餐，感覺(jué)麻煩，因?yàn)樵缟弦�早早的起床，所以今天就給大家介紹一些好吃又方便制作的營(yíng)養(yǎng)早餐。

一、營(yíng)養(yǎng)早餐

材料

大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮。

3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!

4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

小訣竅

如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

二、雞蛋布丁

材料

雞蛋4-8個(gè) (看各人喜愛(ài)的布丁硬度而定,喜歡軟一點(diǎn)的可以少放一點(diǎn)雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個(gè)

做法

1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。

2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。

3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動(dòng)一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。

4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進(jìn)去，用保鮮膜封上。

5、蒸鍋水開(kāi)后，放入模具開(kāi)蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個(gè)布丁變得堅(jiān)固。

6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤(pán)中，可用刀在周?chē)�切一圈，以便分離模具和布丁。

小訣竅

1、做焦糖的時(shí)候我是直接放在鋁箔盒中加熱的，其實(shí)效果是一樣的。加熱的時(shí)候一定要慢，否則糖容易糊，加熱途中要不停的攪拌糖，讓其受熱均勻。

2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。

3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。

4、蒸的時(shí)間不一定，大約是25分鐘左右。一定要等到布丁堅(jiān)固了才能出鍋。

三、時(shí)尚西式早餐

材料

生菜，小番茄，涼開(kāi)水，酸奶，橄欖油，雞蛋一個(gè)，李錦記蒸魚(yú)豉油，無(wú)糖纖維餅干

做法

1.生菜、小番茄：洗凈后用涼開(kāi)水泡3分鐘，瀝干后切成絲或片，加少許酸奶。

2.煎蛋：平底鍋燒5成熱后倒入薄薄的一層橄欖油，打入一個(gè)雞蛋，用中小火煎熟即可。切不可開(kāi)大火，易糊。我家煎蛋不放鹽，起鍋后加一勺李錦記蒸魚(yú)豉油，非常滴好吃。

3.酸奶：倒入杯子。餅干：無(wú)糖的纖維餅干。

以上就是三種美味簡(jiǎn)單的早餐，這樣的簡(jiǎn)單操作，會(huì)很適合并且滿(mǎn)足上班族一天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還給上班族節(jié)約了很多做復(fù)雜早餐的時(shí)間，達(dá)到了兩全其美的功效。