羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，在深秋的時(shí)候吃再適合不過(guò)了。但是吃羊肉有講究，今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一道羊肉蘿卜湯。此菜清淡、美味、驅(qū)寒、開(kāi)胃健脾、滋陰補(bǔ)虛，老少皆宜。一起來(lái)看看它的做法吧。

制作材料：

羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，香菜10克

調(diào)料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克

制作方法：

1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。

功效：

此湯具有開(kāi)胃健脾、滋陰補(bǔ)虛的作用。

食物相克：

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

小貼士：做羊肉蘿卜湯，一定要選擇新鮮的蘿卜，此外要把羊肉的膻味徹底去除，以保證湯的鮮味。