番茄炒蛋是家常必備得一個(gè)菜肴，也是受廣大婦女以及兒童喜愛的家常菜，接下來(lái)給大家介紹一下番茄炒蛋的做法，并且給大家介紹一下番茄炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

番茄煎蛋的做法
1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽，調(diào)成蛋液；番茄用開水燙后，撕皮切片。
2.炒鍋放油燒六成熱時(shí)，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味精調(diào)味即可。
番茄煎蛋制作提示
也可用黃瓜代替番茄，亦可加肉絲、高湯、蔥花、萵苣葉(可用染漿葉、豌豆尖或黃瓜代替)，而做成番茄煎蛋湯。
番茄煎蛋健康提示
1.本菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，能增進(jìn)食欲，幫助消化。從孕前準(zhǔn)備到產(chǎn)褥期，番茄煎蛋都是孕婦的營(yíng)養(yǎng)美食。
2.番茄:富含維生素A、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、煙酸及鈣、磷、鐵、硼、錳、銅等礦物質(zhì)，每人每天吃100至200克即可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的消耗。具有健脾開胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 雞蛋:孕婦營(yíng)養(yǎng)膳食的一種重要食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含人體必需的八種氨基酸)，蛋黃中含豐富的卵磷脂(大腦發(fā)育所需)，還含有鈣、鐵、磷及部分維生素，有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎，補(bǔ)虛的功效。

以上就是給大家介紹的幾種番茄炒蛋所具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果大家想繼續(xù)發(fā)掘一些菜譜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以互相交流。