冬筍是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，它在南方較為多見(jiàn)，但是現(xiàn)在運(yùn)輸技術(shù)的改進(jìn)也使更多的北方人都可以在餐桌上見(jiàn)到。然而還是有很多人并不了解冬筍到底該如何食用，下面小編就來(lái)為大家介紹幾道用冬筍做的菜肴，趕快一起來(lái)看一下吧：

冬筍怎么做好吃

冬筍雞湯

材料

一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。

做法

1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜。

2、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)，中間用漏勺撇出浮沫。

3、1.5小時(shí)后，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續(xù)煲半小時(shí)，放少許鹽即可!

胡辣冬筍湯

材料

用料冬筍罐頭1個(gè)，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。

做法

1、冬筍洗凈控水，切片。

2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條。

3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調(diào)入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。

功效

促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥。

香螺冬筍湯

材料

香螺400克。豌豆苗50克,冬筍100克。料酒25克,大蔥10克,鹽5克,味精1克。

做法

1.將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻;

2.洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出;

3.冬筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗干凈，撈出切段;

以上就是小編為大家介紹的幾道用冬筍做的菜，大家可以在家中嘗試一下，做出來(lái)的飯菜一定芳香四溢，美味可口。冬筍還有解酒通便的功效，所以大家可以根據(jù)自身的身體狀況進(jìn)行食用。