《每日菜譜》是尋醫(yī)問藥網(wǎng)飲食頻道為滿足廣大受眾的需求，結(jié)合季節(jié)特點與傳統(tǒng)中醫(yī)食療養(yǎng)生知識，推出的一檔美食菜譜欄目。欄目每周一至周五將會推出一款簡單家常菜譜的菜品以供網(wǎng)友學習參考。今天我們?yōu)榇蠹彝扑]的是洋蔥炒雞肉。

今日主題：洋蔥炒雞肉

主料:

雞肉、洋蔥

調(diào)料：

蠔油、生抽、糖 、老抽、料酒、生粉、玉米油、蔥

做法步驟：

1、雞肉切小塊

2、放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鐘

3、洋蔥去皮切小塊

4、熱油鍋，把雞肉放入炒至變色

5、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下

6、放入洋蔥炒至斷生

7、切蔥花，撒上蔥花炒勻即可

尋醫(yī)問藥網(wǎng)飲食小貼士：

1、切洋蔥的時候把刀和案板都沾點水，這樣切的時候不會讓眼睛難受。

2、選購雞時，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強。

健康功效：

洋蔥和雞肉都是非常健康的食材。前者能發(fā)散風寒、促進食欲、降低血壓血糖，而后者的脂肪含量非常低，蛋白質(zhì)含量高。

美食禁忌：

1、用左旋多巴時不宜食用，服用鐵制劑時不宜食用雞肉。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。

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