夏季養(yǎng)生食譜有哪些?夏季天氣炎熱，氣溫升高，人們的身體受到高溫的影響會(huì)出現(xiàn)不適癥狀，這個(gè)時(shí)候要注意調(diào)理身體，調(diào)整起居飲食，那么夏季吃什么養(yǎng)生呢?今天小編給大家推薦一些夏季養(yǎng)生食譜，讓你安然度過(guò)夏季，一起來(lái)看看吧。

涼拌芥藍(lán)

原料：芥藍(lán)、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉

做法：

1、把芥藍(lán)切成條狀，過(guò)下開(kāi)水，過(guò)冷水，放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，口感會(huì)更好;

2、枸杞洗好也過(guò)下開(kāi)水，這樣的枸杞看起來(lái)很飽滿;

3、把準(zhǔn)備好的蒜蓉和調(diào)料們拌均勻，把芥藍(lán)擺好造型，淋上剛準(zhǔn)備的醬料就可以了。

農(nóng)家四寶

用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。

做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。

特色：田園農(nóng)家風(fēng)味足，健康有益。

涼拌萵筍

配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經(jīng)脈。

荷香蒸排骨

原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克

做法：

1、排骨斬小件，洗凈放入盤(pán)中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發(fā)，小米椒切圈。

2、鍋中放水燒開(kāi)將干荷葉泡軟。

3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。

4、籠屜內(nèi)鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點(diǎn)綴即可。

功效：滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、降血脂、降膽固醇。