每個人都有自己喜歡吃的家常菜，所以，他們都會搜集這些家常菜應(yīng)該怎么做才會更美味一些的信息，今天，我們?yōu)榇蠹宜鸭�到四種比較常見的家常菜，那么，這四種家常菜是怎么做的呢?接下來一起來看看四種比較常見的家常菜怎么做。

酸辣木瓜絲

原料

青木瓜半個、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。

做法

1、將青木瓜切開，削去皮，挖去瓤和籽，洗凈后切成細絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;

2、胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;

3、將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。

剁椒蒸魚

原料

鯽魚、剁椒、粉絲、李錦記蒸魚油、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、味精、油。

做法

1、將魚去鱗洗凈，在背上改刀;

2、蔥姜蒜洗凈切碎備用，粉絲用溫水泡開;

3、在盤底鋪上粉絲，將魚置于粉絲上;

4、將鹽抹在魚身上，并撒上白胡椒粉，在魚上平鋪剁椒，撒上剛剛切好的蔥姜蒜末;

5、倒上蒸魚油;

6、將魚隔水大火蒸30分鐘;

7、另起一鍋燒熱，放油，待油熱時起鍋澆在蒸好的魚身上即可。

芥藍燒什菌

原料

芥藍400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。

做法

1、將芥藍洗滌整理干凈，切成5厘米長的段，再對剖成兩半，下入加有少許油的開水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開水中焯燙，撈出備用;

2、坐鍋點火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤。

孜然羊肉片

原料

羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。

做法

1、羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段;

2、鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味后，將花椒撈出不用;

3、隨后下蔥、姜;

4、倒入羊肉片翻炒至變色;

5、調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干;

6、下孜然粒、孜然粉、鹽;

7、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。

以上就是四種常見的家常菜的做法，如果你喜歡吃其中的一種或者幾種的話，不妨利用空余時間把這些原料買到手，然后嘗試按照相關(guān)的步驟來為自己做出一道美味的家常菜吧，相信通過自己努力做出來的家常菜味道一定會很美的。