魚(yú)蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且脂肪含量低，是對(duì)身體十分有利的肉類(lèi)食物，不僅如此，魚(yú)蝦做成的菜肴還很鮮美可口，深受大家的喜愛(ài)。下面，給大家推薦兩道魚(yú)蝦做成的家常菜——魚(yú)湯燉雙白和春筍青豆炒蝦仁。

推薦食譜：魚(yú)湯燉雙白 　　

食材：魚(yú)250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、蔥2根、食用油2茶匙、鹽1茶匙 　　

做法：

1、將魚(yú)洗干凈，斬成大塊。

2、菜花浸泡在淡鹽水中15分鐘，然后掰成小朵，沖洗干凈。

3、豆芽洗干凈，蔥洗凈，切成蔥花。

4、熱油鍋，放入姜片炒香。然后放入魚(yú)，煎到雙面呈金黃色。

5、加入淹沒(méi)食材的清水，大火煮開(kāi)之后，換成小火熬煮1個(gè)小時(shí)。

6、然后放入菜花，將菜花熬煮到軟爛。

7、放入豆芽，豆芽煮軟之后，調(diào)入鹽。

8、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

推薦食譜：春筍青豆炒蝦仁

食材：春筍500克、荷蘭豆300克、蝦仁100克、蛋清30克、枸杞10克、鹽1茶匙、油適量 　　

做法：

1、將春筍去根去殼，洗干凈之后切成長(zhǎng)條。荷蘭豆洗干凈撕去莖，切成兩段，枸杞先用熱水泡開(kāi)備用。

2、蝦仁去掉蝦腸，洗干凈后放入1/2茶匙鹽和蛋清腌制片刻。

3、將春筍放入沸水中，略微焯燙后撈出，蝦仁過(guò)油鍋斷生。

4、熱油鍋，放入春筍條、荷蘭豆、蝦仁和枸杞翻炒均勻。

5、食材熟后，放入剩余鹽調(diào)味即可。

魚(yú)蝦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，其氨基酸組成更接近人體需要，利用率高。另外，魚(yú)肉還含有維生素、鈣、碘、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。鮮美的蝦肉含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有助人體各器官組織的正常運(yùn)作，有改善腎虛的作用。另外，蝦肉還含有鋅、銅、錳等礦物質(zhì)，有助于提高男性荷爾蒙，增加制造精子的能力。 　

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們經(jīng)常建議大家要多吃魚(yú)肉，一周至少要吃一次，可見(jiàn)魚(yú)蝦肉對(duì)人體的健康是十分有好處的。不過(guò)，再好的食物也不要貪多，魚(yú)蝦肉好吃也要適量，另外要提醒大家的是，烹飪過(guò)程中盡量少采用炸的方式，會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)。