魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種低脂肪高蛋白的肉類(lèi)，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每周至少吃三吃魚(yú)，一般家常做魚(yú)的方法無(wú)非是煎、燉、蒸，常吃總是會(huì)吃膩的，今天教大家做兩道非常美味的魚(yú)丸湯，味道爽口Q彈，做起來(lái)也不難哦。

菠菜魚(yú)丸

健康功效：

菠菜：平肝、止血、潤(rùn)燥

魚(yú)丸：護(hù)齒、保護(hù)骨骼、富含磷

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：菠菜150克、魚(yú)丸300克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克、姜5克

菜譜做法：

1.原料：菠菜150克、魚(yú)丸300克、姜5克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克

2.魚(yú)丸、蔥姜、水，一起上火燒開(kāi)

3.沸騰后，加入料酒,轉(zhuǎn)文火煲20分鐘

4.加入熱水燙過(guò)的菠菜，轉(zhuǎn)大火煲開(kāi)，最后加鹽調(diào)味

菜譜小貼士：止咳潤(rùn)燥滑潤(rùn)爽口的美味自制菠菜魚(yú)丸湯。菠菜魚(yú)丸湯，是一道取材簡(jiǎn)單、做法容易的止咳潤(rùn)燥的家常好湯。魚(yú)丸其色如瓷，富有彈性，食之滑潤(rùn)清脆，湯汁葷香不膩，魚(yú)丸中含維生素A、鐵、鈣、磷、鎂等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的作用。菠菜，別看它樣子普通平凡，卻含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。這道菠菜魚(yú)丸湯，不僅味道鮮美清甜，常喝可以收到通血脈開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中止咳潤(rùn)燥，養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

金針菇魚(yú)丸木耳湯

健康功效：

金針菇：補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃

木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血 

食材用料：金針菇、木耳、潮汕魚(yú)丸、油、雞粉、味椒鹽

菜譜做法： 

1.食材：魚(yú)丸、金針菇和泡發(fā)好的木耳。

2.預(yù)先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。

3.將食材全部洗凈，放入煮鍋中。

4.蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。

5.揭蓋，加入適量的雞粉。

6.倒入適量的味椒鹽。

7.煮滾，即可關(guān)火。

魚(yú)丸可以從超市買(mǎi)現(xiàn)成的的回來(lái)，當(dāng)然，最好的就是自己動(dòng)手做魚(yú)丸了，只不過(guò)有些麻煩，但是自己做出來(lái)的魚(yú)丸，又放心，還會(huì)更勁道，喜歡自食其力的美食達(dá)人們一定要克服重重困難哦，為了美味，揮揮汗吧。