炒飯人人都吃過，最家常的炒飯莫過于爆香蔥花，打一個(gè)雞蛋，和剩米飯一炒，一碗香噴噴的炒飯就出鍋了，但是今天想給大家介紹兩道不一樣的花樣炒飯，讓最簡單的炒飯也玩出高大上，來吧，一起來看看怎么做吧。

三鮮炒飯

海鮮向來是炒飯的最佳拍檔，浸入了海鮮鮮味的米粒，咀嚼起來也更加美味。喜歡吃海鮮的小吃貨可以加入不同的海鮮，每一口炒飯都是不一樣的，驚喜十足。

食材：米飯1小碗、魷魚1/3個(gè)、蝦仁5個(gè)、牡蠣5個(gè)、胡蘿卜1/3根、蔥1根、大蒜2瓣、食用油1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙 　　

做法： 　　

1、將魷魚洗干凈，取魷魚肉，切成小塊。 　　

2、將蝦仁挑掉蝦線，洗凈，牡蠣也洗干凈，瀝干水分備用。 　　

3、蔥洗干凈切成蔥花。胡蘿卜去皮，洗凈切成末。大蒜去皮，切成蒜片。 　　

4、熱油鍋，放入大蒜炒香之后，放入胡蘿卜末。 　　

5、然后倒入米飯拌炒。 　　

6、接著放入蝦仁、牡蠣和魷魚一起翻炒。 　　

7、調(diào)入生抽和鹽，拌炒均勻。 　　

8、出鍋前撒上蔥花即可。

印尼炒飯  　　

很有東南亞風(fēng)味的印尼炒飯，經(jīng)過改良，也非常美味。而且將荷包蛋鋪在炒飯上面，讓這道炒飯瞬間萌翻，既有萌顏，又有美味。 　　

食材：米飯300克、雞胸肉80克、蝦5只、胡蘿卜50克、雞蛋2個(gè)、熟青豆10克、甜醬油1湯匙、老抽2湯匙、鹽1茶匙 　　

做法： 　　

1、雞胸肉去筋膜洗凈后，切成小丁。蝦去皮，去頭，去蝦線后，切成丁。 　　

2、胡蘿卜去皮后切成丁備用。 　　

3、煮一鍋水，水開后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后分別放入胡蘿卜丁，雞丁煮2分鐘，瀝干撈出備用。 　　

4、然后水中再放入蝦丁，煮10秒鐘，蝦肉變紅即可撈出。 　　

5、將雞蛋打成蛋液，然后放入油溫為5成熱的油鍋中，炒熟即可盛出備用。鍋中倒入一些油，放入米飯，炒至米粒松散時(shí)，加入甜醬油和老抽。 　　

6、調(diào)味上色后，依次放入炒熟的雞蛋，焯好的胡蘿卜、雞丁、蝦丁、熟青豆，最后調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。 　　

7、炒好的飯盛入碗中整形，然后扣在盤子上，鋪上一個(gè)煎好的荷包蛋就完成了。

以上就是三鮮炒飯和印尼炒飯的詳細(xì)做法，是不是和平常吃的炒飯不一樣呢。其實(shí)，一碗普通的炒飯熱量就足夠了，雖然也很好吃，但是在營養(yǎng)上卻過于單調(diào)，而今天介紹的兩款炒飯，營養(yǎng)豐富，味道更好，對健康更有利。