魯迅經(jīng)常工作到午夜前后，養(yǎng)成了喜歡吃點(diǎn)心的飲食習(xí)慣。1935年4月，他在上海寫下《弄堂生意古今談》，文中便提到了一種糕點(diǎn)：玫瑰白糖倫教糕。 　　玫瑰白糖倫教糕，最早出現(xiàn)于廣東順德的倫教鎮(zhèn)，因此而得名。 　　倫教鎮(zhèn)人巧用當(dāng)?shù)靥赜械那迦�水制作糕點(diǎn)：用清泉水浸泡大米3個多小時以后，磨成米漿，再壓成干粉。清泉水加砂糖，在鍋里煮沸。然后將糖水沖入米粉內(nèi)，冷卻后加入“糕種”，放置7個多小時，再經(jīng)發(fā)酵等精細(xì)加工之后，制好的玫瑰白糖倫教糕，晶瑩潔白，糕身橫豎相間的孔眼，均勻有序，軟滑爽潤，清甜微酸。 　　玫瑰白糖倫教糕問世于明代，魯迅很喜歡這種傳統(tǒng)美食。在《魯迅日記》里，也有關(guān)于糕點(diǎn)的記載。 　　1912年5月，魯迅來到北京，住在宣武區(qū)南半截胡同的紹興會館。這里距著名的糕點(diǎn)鋪稻香村較近。稻香村是進(jìn)入京城的第一家“南店北開”的糕點(diǎn)鋪。前店后廠，自制各式南味糕點(diǎn)，既好看，又好吃，花樣不斷翻新，深受京城各方人士的歡迎。魯迅是浙江紹興人，對江浙風(fēng)味的稻香村食品自然更加偏愛。再加上“稻香村”這個樸素清新、雋永上口的字號，融入了濃濃的鄉(xiāng)土味、文化味，魯迅便時常來到這里，購買他所喜歡的糕點(diǎn)。 　　魯迅在北京期間，結(jié)識了一位名叫季自求的南通人，共同研究文學(xué)。1912年至1920年的《魯迅日記》，記載了魯迅與季自求交往的許多情況。一來二去，季自求知道魯迅喜歡吃糕點(diǎn)，便將家鄉(xiāng)特產(chǎn)的嵌桃麻糕推薦給魯迅。 　　1915年1月17日的《魯迅日記》記載，午后季自求來，帶來了書籍，還特意帶來南通特產(chǎn)嵌桃麻糕。 　　魯迅品嘗之后，嘖嘖稱贊，認(rèn)為嵌桃麻糕的美味，名不虛傳。 　　【食后一得】 　　市場上的糕點(diǎn)品種繁多，包裝形式也多種多樣。最好購買有外包裝的糕點(diǎn)，同時注意標(biāo)簽上的品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料表、保存溫度。購買散裝糕點(diǎn)要向售貨員了解生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。好的糕點(diǎn)外形整齊，色澤自然，花紋鮮明，沒有雜物，不焦不糊，不缺損，不漏餡，不僵硬，不發(fā)黏，不同品種具有不同的香氣。用色素和香精制作的糕點(diǎn)，雖然顏色鮮艷，卻香氣刺鼻，對人體有害。