你吃過(guò)這樣的魚嗎?一條冒著熱氣的紅鯉魚端上桌來(lái)，魚的嘴還在一張一合地彈，魚的腮還在一啟一閉地吸氣哩!當(dāng)你拿起筷子去夾它時(shí)，突然，它竟在盤子里跳起來(lái)翻了個(gè)身，會(huì)把你嚇得一大跳。 　　這就是名菜“鯉魚跳龍門”。 　　說(shuō)起“鯉魚跳龍門”，它還和宋江酒醉潯陽(yáng)樓題反詩(shī)的故事有關(guān)哩!話說(shuō)宋江殺了閻婆惜，被發(fā)配到江州(今九江)。一日，宋江心情煩悶，出外走走，不覺(jué)來(lái)到潯陽(yáng)江頭。他抬頭一望，前面有座酒樓，于是便邁開(kāi)步子，向酒樓走去。他走近一看，只見(jiàn)那酒樓雕梁畫棟，好不氣派。酒樓的大門上方懸掛著蘇東坡親筆書寫的“潯陽(yáng)樓”三個(gè)斗大金字。宋江心中暗自高興，進(jìn)了酒樓，選定了靠近長(zhǎng)江邊上的位子坐下，便叫酒家打酒上菜來(lái)。潯陽(yáng)樓是潯陽(yáng)城掛頭牌的酒店，喝有天下名酒，吃有譽(yù)滿江南的名菜。酒家看得黑漢宋江相貌不凡，立刻端出陳年封缸酒，少頃又端出一盤金色鯉魚。 　　宋江看得盤中那金色鯉魚，魚身熱氣騰騰，魚嘴一張一合，魚腮一鼓一動(dòng)，魚尾頻頻搖擺，便不禁生疑，這條魚真像是活的哩!他好奇地拿起筷子去夾魚肉，誰(shuí)料筷子還未碰到魚身，魚在盤中突然打了一個(gè)挺，似乎要從盤中跳出來(lái)。此情此景，觸動(dòng)了宋江的思緒：鯉魚到了作人下酒的菜，還要盡力掙扎，自己被官府逼到如此地步，若逆來(lái)順受，真是連一條鯉魚都不如，枉做了七尺男兒!宋江暗暗自言道：“我出生山東，長(zhǎng)在鄆城，學(xué)吏出身，結(jié)識(shí)了多少江湖好漢，而今卻名不成，功不就，反被文了雙頰，發(fā)配到這里，家鄉(xiāng)父老和兄弟，今后何年得見(jiàn)?”想到此，宋江不覺(jué)傷心，潸然淚下。 　　店小二見(jiàn)宋江不喝酒，不嘗魚，若有所思，便上前打趣道：“此菜為我樓名菜，叫做‘鯉魚跳龍門’，客官品嘗了這道菜，來(lái)日定會(huì)身登龍門榜的!”宋江嘗過(guò)“鯉魚跳龍門”，魚肉鮮嫩果然不同一般。他自斟自飲，魚助酒興，酒助人興，宋江好不開(kāi)懷。 　　酒畢，宋江叫店小二取來(lái)筆墨，在墻上寫了一首“西江月”： 　　自幼曾攻經(jīng)史，長(zhǎng)成亦有權(quán)謀。 　　恰如猛虎臥荒丘，潛伏爪牙忍受。 　　不幸刺文雙頰，那堪配在江州。 　　他年若得報(bào)冤仇，血染潯陽(yáng)江口。 　　此后，因?yàn)樗谓�曾品魚題反詩(shī)，使?jié)￡?yáng)樓的“鯉魚跳龍門”名氣更大，流傳至今。