1、健腦食物應適宜于孩子的消化吸收。要根據孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。比如一歲以內的孩子適宜于食母乳，而不適宜于食硬殼類食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營養(yǎng)。否則，不但達不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

　　適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種：

　　(1)母乳。母乳是最佳的補腦食物，它可以提供大腦發(fā)育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻油酸，這些牛奶幾乎是沒有的。所以母乳喂養(yǎng)是孩子大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)保證。

　　(2)動物內臟及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，因此孩子可適量吃一些動物的腦、肝、瘦肉及魚等。

　　(3)水果。特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等構成大腦所必需的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強孩子的記憶力有密切的關系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長發(fā)育，而且可以促進智力的發(fā)育。

　　(4)豆類及其制品。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。尤其是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發(fā)育。

　　(5)硬殼類食物。含脂質豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。

　　另外，蔬菜、海鮮等食物也有助于孩子大腦的發(fā)育。