杜仲是中國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，謂其“主治腰膝痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服，輕身耐老。”研究表明，杜仲是世界上最高質(zhì)量的天然降壓藥物。

杜仲含有的多種藥用成分，能加快血流速度，改善機(jī)體微循環(huán)功能，不但使它具有良好的降壓作用，有效改善由高血壓引起的頭暈、失眠等癥狀，而且還有助于正常人預(yù)防血壓升高的發(fā)生。

對(duì)于降血糖方面，專家指出，從杜仲可分離的成分中能得到5種α-葡萄糖苷酶抑制成分，它們可以阻礙或延遲葡萄糖的生成以及腸道的吸收，從而維持體內(nèi)適當(dāng)?shù)难�糖值，具有較好的降血糖作用。

因此，杜仲可作為糖尿病及肥胖者理想的一種食療用品。

此外，常吃杜仲還能減少人體對(duì)壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)的吸收，并升高好膽固醇(高密度脂蛋白)。

對(duì)于只是血壓高而血糖、血脂正常的人來說，在寒冷的冬季，可以經(jīng)常用10克杜仲、10克枸杞子、栗子10枚和100克大米煮粥，用于晚餐時(shí)食用，不但有助于降壓暖胃，還有一定益氣健脾的功效。

如果是高血壓兼有高血脂或高血糖，不妨用10克杜仲，5克山楂，水煎后代茶飲。長(zhǎng)期飲用能收到良好的降壓、降脂、降糖，以及潤(rùn)腸通便的作用。

此外，杜仲葉也有同樣的降“三高”作用，用15克杜仲葉，10克白菊花，用開水浸泡，代茶飲，或是15克杜仲葉和10克夏枯草，水煎1小時(shí)后，取藥液代茶飲，都能收到很好的降壓效果。而用杜仲葉和銀杏葉水煎代茶飲，則是活血降脂的絕佳飲品。