胃癌是常見的一種癌癥，為是人體的重要的消化器官，胃癌的發(fā)生于飲食有著很大的關系，那么在飲食上我們該如何預防胃癌呢?

一、多吃番茄可以有效的預防胃癌，也是預防胃癌的飲食習慣之一，這種蔬菜也有很多人愛吃，它里面含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內的自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

二、吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量，同時洋蔥中還具有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究表明，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低，患胃癌的致命率也低。

三、大蒜是家里必備的調味品，同時也是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效，能夠預防胃癌的發(fā)生。食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率十分低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，從而起了防癌的效果。

四、多吃花椰菜也能夠有效的預防胃癌，這種菜里面含有很多的微量元素鉬，可以有效的阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，從而起到抗癌防癌的作用。

不良的飲食習慣歲誘發(fā)胃癌的一個重要因素，所以日常一定要合理飲食，多吃抗癌食物，避免此病的發(fā)生。