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食品添加劑 淋巴瘤的罪魁禍?zhǔn)?/h1>

食品添加劑 淋巴瘤的罪魁禍?zhǔn)?/h3>

淋巴癌晚期即惡性淋巴癌又稱“淋巴瘤”，是原發(fā)于淋巴結(jié)或其他淋巴組織的惡性腫瘤，是我國(guó)常見的十大惡性腫瘤之一。研究表明，40%—50%的淋巴癌患者病因是病毒感染，但現(xiàn)在九成食品中含有添加劑，這也可能是淋巴瘤發(fā)病的重要原因之一。

食品添加劑或可導(dǎo)致淋巴細(xì)胞變異

在長(zhǎng)期過量食用食品添加劑的不良影響下，有可能促使淋巴細(xì)胞在生長(zhǎng)過程中發(fā)生變異，增加患上淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，淋巴癌是發(fā)生于淋巴結(jié)的惡性腫瘤，除了我們平時(shí)所知道的頸部、腋窩、腹股溝等處會(huì)長(zhǎng)腫塊之外，還可能存在于全身各處，比如腦淋巴瘤、肺淋巴瘤、胃淋巴瘤、口腔淋巴瘤等。

人越年輕，淋巴細(xì)胞就越有活力，也就越容易得淋巴癌。惡性淋巴瘤多發(fā)生在20歲到40歲的青壯年。淋巴癌的產(chǎn)生原因仍然不明確，與人自身免疫防御系統(tǒng)缺陷、病毒感染、化學(xué)物質(zhì)、射線、基因突變等有關(guān)，如今，當(dāng)人類的食物97%都含有添加劑時(shí)，幾千種添加劑充斥我們的生活時(shí)，對(duì)于癌癥的重新認(rèn)識(shí)，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎考慮添加劑這一風(fēng)險(xiǎn)因素。

食品添加劑是人為添加到食品中的天然物質(zhì)或人工合成的化學(xué)物質(zhì)，在使用標(biāo)準(zhǔn)范圍以下，人體的代謝能力可以降解出去，是相對(duì)安全的，但是一旦超過標(biāo)準(zhǔn)，過量的添加劑就會(huì)沉積在體內(nèi)傷害各個(gè)器官，造成病變甚至致癌。盡管尚未有人類腫瘤的發(fā)生和食品添加劑有關(guān)的直接證據(jù)，但許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)大劑量的食品添加劑能誘使動(dòng)物發(fā)生腫瘤。

淋巴系統(tǒng)是身體重要的防御系統(tǒng)，就像人體的‘軍隊(duì)’，它可以幫助身體抵抗各種病原體，像細(xì)菌、霉菌等，讓我們免于疾病的侵害。和這新病原體‘作戰(zhàn)’的淋巴細(xì)胞容易在食品添加劑的不良影響下，有可能發(fā)生變異，直接或間接影響淋巴瘤的形成。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)多證實(shí)添加劑有致淋巴瘤作用

許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)大劑量的食品添加劑能誘使動(dòng)物發(fā)生淋巴瘤。

如亞硝酸鈉是食品添加劑亞硝酸鹽的一種，國(guó)外試驗(yàn)證實(shí)，同時(shí)服用乙胺丁醇和亞硝酸鈉，小鼠淋巴瘤的發(fā)生率提高，而單用乙胺丁醇對(duì)淋巴瘤發(fā)生率無影響。

作為人造甜味劑之一的蔗糖素，常用于食物和飲料。然而，美國(guó)食品藥品管理局(FDA)在批準(zhǔn)蔗糖素的報(bào)告中明確指出：在一個(gè)老鼠淋巴瘤突變?cè)囼?yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蔗糖素具有輕微的誘變性，根據(jù)檢測(cè)致癌物的一種標(biāo)準(zhǔn)方法——艾姆斯試驗(yàn)結(jié)果，蔗糖素被消化時(shí)分解的物質(zhì)也有“輕微的誘變性”。