胃癌是常見的的惡性腫瘤，我國是胃癌發(fā)病率和死亡率最高的國家之一，所以我們一定要做好胃癌的預(yù)防，下面就為大家介紹預(yù)防癌癥的飲食方法。

一、多吃菌菇類：常見的就是冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。認(rèn)為這些食物可以防癌的主要原因就是因?yàn)檫@些菌菇內(nèi)包含有很多的抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

二、吃大蒜：這是一種世界性公認(rèn)的防癌食品。據(jù)一些研究發(fā)現(xiàn)，一般食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

三、多吃西紅柿：這是一種既能美白又能防癌的食物。在目前人們將番茄公認(rèn)為是一種很有效的抗病、防癌、防衰老作用很強(qiáng)的蔬菜，但很多人因?yàn)楹ε罗r(nóng)藥喜歡去皮后食用番茄。殊不知，番茄屬于茄科果實(shí)，其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中最少，而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響。番茄皮以膳食纖維為主，食用后還有助于維護(hù)腸道健康。西紅柿含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

上述介紹的菌菇、大蒜、番茄三種食物是目前預(yù)防胃癌比較有效的食物，希望大家了解后，能在生活中盡可能的多吃這些食物，降低胃癌發(fā)生的幾率。