肝癌是常見的一種常見的癌癥，給我們的健康帶來了極大的威脅。引發(fā)肝癌的因素有很多，飲食不當(dāng)也是一個重要的因素，飲食合理能防癌，飲食不當(dāng)可致癌。研究發(fā)現(xiàn)，如果食用的腐爛的生姜會增加患肝癌的幾率!

過量食姜加大肝癌風(fēng)險

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

過量食姜加大肝癌風(fēng)險，那么你知道預(yù)防肝癌的食物有哪些嗎?在這里為大家推薦三種常見的食物三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。另外，防肝癌也可以多吃一些水果，今天小編也為你介紹3種防肝癌的最佳水果。

遠離肝癌可多吃三筍

1、竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

2、萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

3、蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

飲食與癌癥的發(fā)生有著密切的關(guān)系，那么我們該如何預(yù)防肝癌呢?想要預(yù)防肝癌，我們首先要調(diào)整好日常的飲食，多吃一些抗癌食材，樹莓，葡萄，蘋果等也是很好的抗癌水果。