唐朝時(shí)，阿城鎮(zhèn)上住著一對(duì)年輕的夫妻，男的叫田銘，女的叫阿嬌，兩人靠販驢過日子。阿銘和阿嬌成親五年后，阿嬌有了身孕，不料，阿嬌分娩后因氣血損耗，身體很虛弱，整日臥病在床，吃了許多補(bǔ)氣補(bǔ)血的良藥，也不見好轉(zhuǎn)。阿銘聽人說(shuō)驢肉能補(bǔ)，心想，讓阿嬌吃些驢肉，也許她的身體會(huì)好起來(lái)。于是，就叫伙計(jì)宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋里煮。誰(shuí)知煮肉的伙計(jì)嘴饞，肉煮熟了便從鍋里撈出來(lái)吃。其他伙計(jì)聞到肉香，也圍攏來(lái)嘗嘗，一鍋驢肉不大會(huì)兒全進(jìn)了伙計(jì)們的肚里。煮肉的伙計(jì)著了慌，拿什么給女主人吃？無(wú)奈，只好把剩下的驢皮切碎放進(jìn)鍋里。倒?jié)M水，熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙計(jì)把它從鍋里舀出來(lái)倒進(jìn)盆里，卻是一盆濃濃的驢皮湯。湯冷后竟凝固成粘糊糊的膠塊，伙計(jì)把這驢皮膠塊送給阿嬌吃。阿嬌平時(shí)喜吃素食，不曾吃過驢肉，嘗了一口，直覺得噴香可口，竟然不幾餐便把一瓦盆兒驢皮膠全吃光了。幾日后奇跡就出現(xiàn)了，她食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤(rùn)，有了精神。

　　自此以后，驢肉膠大補(bǔ)是產(chǎn)婦良藥，便在百姓們中間傳揚(yáng)開了。阿銘和阿嬌開始雇伙計(jì)收購(gòu)驢皮熬膠出賣，生意十分興隆。

　　小貼士：驢皮膠就是阿膠。

　　來(lái)源：馬科動(dòng)物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。