生活中，一些人在服中藥時(shí)，常因湯劑苦口難以下咽，服用時(shí)總少不了加些糖來降低苦味。其實(shí)，加糖后的藥劑在降低了苦味的同時(shí)也降低了藥效。

　　據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)教授劉占文介紹，中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，咸能入腎。不同口感的中藥也就具有不同的藥效。俗話說“良藥苦口利于病”。因此，對(duì)于醫(yī)師所開出的苦藥，就要求患者必須苦口咽下去。這是因?yàn)�，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，一些苦味的中藥都具有特殊的療效。糖特別是紅糖中多含有較多的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合后，就會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，這樣就從一定程度上影響了藥效。