秋天，從立秋開始，歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節(jié)氣，其中的秋分為季節(jié)氣候的轉變環(huán)節(jié)。《內經·素問·四氣調神大論》說：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。”秋分過后，天氣逐漸轉涼，早晚溫差增大，人體容易遭受各種疾病侵襲，因此須從飲食等方面加以注意。

 
　　秋季養(yǎng)生第一寶：百合

　　百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥�，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。