清朝乾隆皇帝89歲壽終，是歷代皇帝中的‘長(zhǎng)壽之最’，被稱(chēng)為‘古稀天子’。他有游歷名山大川的濃厚興趣，又好尋仙訪(fǎng)道，有追求長(zhǎng)生不老的強(qiáng)烈欲望，故有乾隆私訪(fǎng)的許多傳說(shuō)。據(jù)傳，某一日大臣啟奏：在窮鄉(xiāng)僻壤生活的農(nóng)夫皆多高壽，年過(guò)百歲者大有人在。于是，乾隆便帶領(lǐng)隨從，微服私訪(fǎng)，想知其長(zhǎng)壽的奧妙所在。

進(jìn)入村內(nèi)，見(jiàn)有不少身體硬朗、鶴發(fā)童顏的農(nóng)夫，有的于田野耕耘，有的于山崗采藥，有的在泉旁提水，有的劈柴生火，有的放牧牛羊。乾隆差隨從上前打聽(tīng)，一個(gè)個(gè)不是年逾花甲，便是歲過(guò)古稀，過(guò)百歲者也不罕見(jiàn)。正巧，一位老者興沖沖地路過(guò)，乾隆便詢(xún)問(wèn)其長(zhǎng)壽秘訣，老人順口答曰：“切記八字：勤勞、新鮮、節(jié)食、素餐。”并解釋說(shuō)，勤勞，即耕作、家務(wù)事勤快能干，終生不止;新鮮，即在田野、山林、花園、河邊吸取新鮮空氣;節(jié)食，即節(jié)制飲食，定時(shí)定量;素餐，即多吃五谷雜糧、蔬菜、水果，少吃肉葷。

　　從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)研究老年保健，這位老人的“八字真言”頗有道理。

　　勤勞

　　俗話(huà)說(shuō)，“懶惰催人老，勤勞得高壽”。廣西長(zhǎng)壽老人冉大姑105歲那年介紹長(zhǎng)壽體會(huì)時(shí)說(shuō)，“秘方是天天勞動(dòng)，補(bǔ)藥是陽(yáng)光雨露”。生命活動(dòng)是新陳代謝的過(guò)程，人體的新陳代謝愈旺盛，人的生命力就愈強(qiáng)，而人體新陳代謝水平的高低與人的勞動(dòng)、鍛煉密切相關(guān)。勤勞者由于體內(nèi)新陳代謝旺盛，各器官的生理功能得到充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮，因此肌肉健壯、筋骨健強(qiáng)、腦力發(fā)達(dá)、耳聰目明，身體自然就好，壽命也必然會(huì)長(zhǎng)。

　　新鮮

　　一般來(lái)說(shuō)，居住在高山、高原、森林、空氣新鮮的地方的人多高壽。很可能是因?yàn)檫@些地方空氣少污染，對(duì)人體危害少，這里的水亦清潔，含有益于人體的微量元素，而且噪聲少，使人精神安定的緣故。老年人如有條件經(jīng)常到農(nóng)村、海濱、林區(qū)或者山區(qū)進(jìn)行旅游或療養(yǎng)，有益于健康長(zhǎng)壽。大自然中的飛瀑流泉、奇峰怪石、綠樹(shù)修竹、芳草異卉、蟲(chóng)吟鳥(niǎo)鳴可使人頓感心曠神怡。良好的心理影響生理，機(jī)體的生命節(jié)律與自然相和諧，無(wú)形中提高了生命的質(zhì)量、生命的活力�，F(xiàn)代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，山林、海濱、農(nóng)村的空氣中含有許多氧的負(fù)離子，這些負(fù)離子是經(jīng)過(guò)紫外線(xiàn)、宇宙線(xiàn)的作用，在植物的呼吸過(guò)程中大量產(chǎn)生的，對(duì)人體健康極為有益，同時(shí)，由于陽(yáng)光充足，給心臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)創(chuàng)造了有利的工作條件，益于改善人體各系統(tǒng)的功能，使人精健神旺。

　　節(jié)食

　　《內(nèi)經(jīng)》談到上古之人“盡終其天年，度百歲乃去”的經(jīng)驗(yàn)之一，就是飲食有節(jié)。

　　節(jié)，就是節(jié)度、節(jié)制，飲食要有規(guī)律，不吃得過(guò)量、過(guò)飽。過(guò)飽會(huì)使人血液集中于胃腸，而使身體其他器官相應(yīng)缺血而影響其功能。營(yíng)養(yǎng)過(guò)多會(huì)使人肥胖，而肥胖者患心血管病、糖尿病、膽石癥等疾病的可能性較大。飲食過(guò)量、過(guò)飽還可能引起消化不良等腸胃病。腫瘤專(zhuān)家還發(fā)現(xiàn)，飲食過(guò)量、過(guò)飽可引起結(jié)腸癌、食道癌等多種癌癥。明代敖英《東谷贅言》中說(shuō)：“多食之人有五患，一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng)，五者多患食不消化。”因此，《養(yǎng)生要集》中指出：“食恒不飽滿(mǎn)，令人無(wú)病，此是養(yǎng)生之要術(shù)也。”

　　素餐

　　歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為飽食宜清淡，孫思邈提倡老年人的飲食需“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲、粳米為佳”。還強(qiáng)調(diào)“善養(yǎng)性者，常須少食肉，多食飯”。元代名醫(yī)朱丹溪也主張少吃肉食，多食“谷菽菜果，自然沖和之味”。“淡薄是譜，動(dòng)作不衰，此身亦安”。目前死亡率最高的心腦血管疾病與血中膽固醇關(guān)系極為密切，而血中膽固醇的濃度又與飲食中膽固醇的含量有關(guān)。肉、動(dòng)物脂肪中富含膽固醇，當(dāng)人們食入的膽固醇超過(guò)人體的需要時(shí)，膽固醇就會(huì)沉積在血管壁上，動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病等便由此而生。俗話(huà)說(shuō)，“魚(yú)生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，是頗有科學(xué)道理的。

　　朋友，倘若你能遵循“八字真言”，活到耄耋之年并非“天方夜譚”。