近日，就知名反中醫(yī)人士所謂“夏枯草有毒說(shuō)”，專家均指出，夏枯草在中國(guó)藥食歷史中長(zhǎng)期以來(lái)都得到廣泛應(yīng)用，為藥食皆宜佳品。

　　據(jù)了解，夏枯草作為藥用最早記載見于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，包括《中藥大辭典》在內(nèi)的歷代本草藥物書籍及現(xiàn)代藥典、中藥學(xué)教材等，均載明夏枯草是“無(wú)毒”的。夏枯草有清肝明目，散結(jié)解毒之功效，對(duì)目赤羞明、頭痛眩暈、耳鳴、癰瘡腫毒、急慢性肝炎、高血壓病等癥狀都有較好療效�，F(xiàn)代研究還表明夏枯草含具有抗人免疫缺陷病毒(HIV)的酸性多糖——夏枯草多糖，并含有齊墩果酸、熊果酸、皂苷，蕓香苷、金絲桃苷、咖啡酸、維生素C、胡蘿卜素等多種有益成分。

　　專家介紹，夏枯草在中國(guó)作為食物也已經(jīng)有千余年歷史。宋代的《本草衍義》記載：“夏枯草……，初生嫩葉時(shí)做菜食之，須浸洗淘去苦水。”明代偉大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》也詳細(xì)介紹了其食用方法：“嫩苗淪過(guò)，浸去苦味，油鹽拌之可食。”明代姚可成匯輯的《食物本草》也同樣明確指出夏枯草：“味辛苦，寒，無(wú)毒……，嫩苗溣過(guò)，浸去苦味，油鹽拌之，以作菹茹，極佳美。”“極佳美”三個(gè)字表明夏枯草作為菜蔬食用在當(dāng)時(shí)是十分受歡迎的。

　　今天，在廣東地區(qū)用夏枯草作為主料煲制靚湯飲用也非常普遍，在各品牌的廣式?jīng)霾柚幸驳玫搅似毡閼?yīng)用。廣州街頭眾多的涼茶店自制涼茶以及市面上銷售的罐裝涼茶中也大部分都含有夏枯草，如廣州黃振龍涼茶有限公司的黃振龍涼茶、深圳市深暉企業(yè)有限公司的寶慶堂四季涼茶、佛山市三水華力飲料有限公司的廿四味涼茶、福州紅火飲料有限公司的玉葉涼茶，溫州市百樂(lè)食品飲料有限公司的溫州涼茶�？梢娤目莶葑鳛闆霾璧呐淞媳皇秤貌粌H歷史早而且范圍也相當(dāng)廣泛。

　　目前，市場(chǎng)上飲料大致可分為非碳酸飲料、碳酸飲料、植物飲料等幾類。有媒體報(bào)道，碳酸飲料過(guò)度飲用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、牙齒腐蝕、發(fā)胖、胃腸消化不良等不良癥狀，新婚夫婦、孕婦、老年人等特殊人群尤其不能飲用碳酸飲料。隨著人們健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，傳統(tǒng)碳酸飲料市場(chǎng)日益萎縮，與此同時(shí)作為植物飲料的中式?jīng)霾鑵s得到消費(fèi)者越來(lái)越廣泛的飲用。