氣溫變得越來越高后，人的情緒也開始容易煩躁，近期很多人反映自己動不動就發(fā)脾氣。

　　從中醫(yī)“天人相應(yīng)”的觀點看，天氣的變化往往能帶來人的情緒波動，清明過后，人體的肝火更加旺盛，所以情緒上就容易沖動和暴躁。

　　為了平息體內(nèi)多余的“火”氣，推薦一個清熱、排毒、去肝火的小菜：

　　杏仁拌莧菜。杏仁可以潤腸通便、生津止渴。而紅色的莧菜則能促進(jìn)排毒清熱，還可以補(bǔ)血，特別適合女性食用。

　　制作時把莧菜和生菜用1小勺橄欖油、小半勺白醋拌勻，加入杏仁即可。

　　除了制成涼菜，也可以將杏仁泡茶或煮粥喝。

　　如果使用從藥房購買的苦杏仁，注意每次的用量不要超過9克，并且應(yīng)該食用前先在水中浸泡多次，而且不要生吃，最好在開水里焯一下，以清除苦杏仁中的有毒物質(zhì)。