名貴中藥具有特殊的功效，而如何挑選上等佳品又成了人們經(jīng)常遇到的難題。下面教您一些簡(jiǎn)便的識(shí)別方法：

牛黃——入水中，吸水變潮但不變形，如與清水調(diào)勻涂于指甲上，能將指甲染黃，經(jīng)久不褪色，并有清涼感透入指甲中;取一燒紅的針，刺入牛黃，牛黃破裂呈層狀，并有清香氣。

沉香——質(zhì)堅(jiān)沉重，辛香氣濃，油質(zhì)充膩，色紫黑而有光澤，入水中即下沉，點(diǎn)燃后香氣濃烈，燃時(shí)有油流出，燃完留白色灰燼。

鹿茸——梅花鹿茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、毛細(xì)。皮紅棕色、油潤(rùn)光亮者為佳;馬鹿茸以茸體飽滿、體輕、下部不起筋、斷面蜂窩致密、少骨質(zhì)者為佳。

冬蟲(chóng)夏草——蟲(chóng)體豐滿肥大，無(wú)蟲(chóng)蛀發(fā)霉，質(zhì)脆，很容易折斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，略平坦，白色略發(fā)黃，周邊顯深黃色;菌座與蟲(chóng)體連接完整;菌座以短為好，質(zhì)柔韌，斷面為纖維狀，黃白色，口嘗感覺(jué)味淡微酸，聞之微有腥香。

人參——身長(zhǎng)、支粗大、漿足、紋細(xì)、蘆頭長(zhǎng)，有圓蘆及珍珠點(diǎn)，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、折損。

天麻——個(gè)頭大，皮細(xì)紋皺，內(nèi)部結(jié)實(shí)，體重，放在手上有沉甸感，半透明，質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷。斷面平坦，呈角質(zhì)狀，味甘微辛，嚼之爽脆。天麻在烘烤或沸水浸泡時(shí)能聞到一種特有的“馬尿臭”。