蘋果是我們常見的水果之一，有“智慧果”、“記憶果”的美稱。蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，常吃蘋果可以增強記憶力，提高智能，還是很好的減肥食物。科學(xué)研究表明每天吃一個蘋果或每周吃兩次藍(lán)莓，患糖尿病的風(fēng)險就能降低兩成。

據(jù)英國路透社3月16日報道，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者對20萬人的糖尿病發(fā)病狀況和飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規(guī)模研究計劃，并填寫了關(guān)于攝取特定食物的頻率、種類和數(shù)量的問卷式調(diào)查。在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。

研究人員分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風(fēng)險比不吃蘋果者低23%。而與不吃藍(lán)莓的人相比，每周至少吃兩次藍(lán)莓的人患糖尿病的風(fēng)險同樣降低了23%。

蘋果和藍(lán)莓富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已經(jīng)證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌癥的風(fēng)險。研究人員認(rèn)為，盡管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益，但最近的一項研究稱，喝果汁可能會增加患糖尿病的風(fēng)險。因此，人們應(yīng)選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。

蘋果對于糖尿病患者是一個很好的選擇，糖尿病患者應(yīng)做到每天攝入一個蘋果。小編提醒大家在吃蘋果的時候切勿削皮食用，那樣就給蘋果的營養(yǎng)價值打了大大的折扣。