冬季因?yàn)闅鉁乩洌�天氣干燥。老年人受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，老年人冬季的飲食要格外注意，要保證老年朋友營(yíng)養(yǎng)攝入的充分，提高老年人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、健康的度過(guò)冬天。下面給大家介紹老年人冬季飲食四個(gè)注意事項(xiàng)，生活中一定要警記。

保證熱能的合理供給�？蛇m當(dāng)攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過(guò)多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，可增加人體耐寒和抗病能力。

保證維生素的足量攝入�？蛇m當(dāng)多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。

保證蔬菜的合理調(diào)配。除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配。

保證營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充合理。冬季寒冷，各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出量增多，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。可適當(dāng)選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

總之，對(duì)待老年人這個(gè)特殊的群體，一定要格外注意。老年朋友的飲食要盡量多樣化，以清淡為主，要粗細(xì)搭配，多吃一些蔬菜和水果，平時(shí)多和他們談心，多關(guān)心老年人的健康。