堅果富含多種營養(yǎng)元素，對健康大有裨益。另外糖友吃堅果能穩(wěn)定血糖，對平衡營養(yǎng)大有益處。

1.杏仁。營養(yǎng)豐富，富含纖維素及蛋白質(zhì)，23個杏仁大約提供163卡路里熱量，6克蛋白質(zhì)，其維生素E含量也較高。

2.松子。維生素E和各種礦物質(zhì)如鉀、鐵、磷、鋅、銅、鎂含量很高，特別適合于糖尿病人，炒食、煮食均可。

3.花生。纖維素和B族維生素含量高，有助預(yù)防出生缺陷。一盎司(約28克)即可提供每日所需葉酸量的10%，每日所需煙酸量的20%。

4.巴西堅果。是糖友的健康食品，口味極佳，營養(yǎng)豐富，素有“堅果之王”之美稱。研究證實，6個巴西堅果即可提供豐富的維生素及礦物質(zhì)，維生素A、B、E和多種礦物質(zhì)如磷、鋅、銅含量很高，還富含鎂、硒、葉酸、鐵及維生素B1。糖友食用，益處多多。

知道了糖友吃堅果能穩(wěn)定血糖，巴西堅果是糖友的健康食品，口味極佳，營養(yǎng)豐富，素有“堅果之王”之美稱。