老年人健康對飲食是很“挑剔”的，營養(yǎng)專家推薦說若是老年人的飲食能按著下面的十個標(biāo)準(zhǔn)去做，是利于老年人的身體健康的。

一.每天保證吃一個雞蛋或是4個—5個鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)、消化、吸收程度都要高于雞蛋。最好做成蒸蛋羹，放入少許熟豆?jié){(或是水)、胡蘿卜末、青菜、鹽，軟嫩可口，有促進老人食欲。

二.每天喝純牛奶350毫升。

可以分兩次飲用，早餐或是晚上喝，晚上臨睡前喝有促進睡眠和鈣吸收的作用，預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。也可以根據(jù)老人喜好喝相當(dāng)量的原味酸奶，純牛奶、酸奶放入熱水中溫?zé)幔?0—50攝氏度最好。

三.主食三餐分配均勻。

每餐主食保證100克，松軟、干稀、粗細(xì)搭配合適，粗糧或者雜豆占到一半，比如南瓜、山藥、紅薯、芋頭、紅小豆、蕓豆等。精米白面做成軟爛、酥松、便于下咽的食物。小米粥、八寶粥、雜豆粥最好。面條以軟爛、易消化的為宜。

四.蔬菜每天攝入量保證450克。

每餐吃150克，最好深顏色蔬菜占到2/3以上，比如菠菜、紫甘藍(lán)、西紅柿、青紅椒等，搭配食用各種菌藻類，比如木耳、海帶、蘑菇、紫菜等，加工成很小的形狀，煮爛、做熟，方便沒有牙齒老人的食用。

五.飯菜要講究少油、少鹽、少糖。

不宜食用動物油脂和肥肉，少吃油膩、較甜的飯菜和點心，食鹽、味精、雞精都含有鈉，過量食用是促進高血壓疾病的一大因素。每天食鹽用量保持在3克就行，(大約半啤酒瓶蓋)，食用油每天不超過20克就行(一小瓷勺)，多食用核桃油、橄欖油、花生油、亞麻籽油等，可以預(yù)防心血管一些疾病。炒菜油下鍋加熱不能有煙。含鹽、糖量很高的咸菜、醬菜、面醬、醬油要少吃。