老年人朋友隨著消化機能的減退，在吃飯的時候常會出現(xiàn)沒有食欲的癥狀，進食減少則保證不了營養(yǎng)的供給，勢必會影響身體的健康，那么有什么辦法可以讓老年人朋友胃口大開呢?下面就聽聽小編的介紹吧。

1、老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔(dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。

3、色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用�？刂剖澄锏臏囟�，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

4、在食物中加入一些香味增強劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

5、可從營造良好的進餐環(huán)境，加強食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。

6、老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識能力都會減退。所以準(zhǔn)備食物時，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

7、如果是吞咽問題，進食的速度就應(yīng)該放慢，并調(diào)整食物的質(zhì)來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當(dāng)容易嗆著。