老年人飲食的首選 蔬果養(yǎng)生湯
人上了歲數(shù),身體的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)逐漸的退化,如牙齒不再堅(jiān)硬,胃腸功能也不像以前那么的健康,吃一點(diǎn)硬的食物就會(huì)出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象,所以老年人朋友們?cè)陲嬍撤矫嬉欢ㄒ嗉幼⒁,下面小編就為老年人朋友推薦一些養(yǎng)生蔬果湯,營養(yǎng)又滋補(bǔ)。
1、芹菜湯
將芹菜切成適當(dāng)大小,葉也切碎,一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強(qiáng)火,強(qiáng)火會(huì)使香味消失。
老人家容易頭昏目眩,嚴(yán)重的時(shí)候,甚至容易呼吸困難,有時(shí)還會(huì)有頭痛的時(shí)候,喝芹菜湯可以緩解癥狀。同時(shí)芹菜含有豐富的維他命A,對(duì)凈化血液有一定作用,芹菜本身有平肝和清熱的作用,有高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。
2、雪梨蘋果湯
蘋果與雪梨各2個(gè),冰糖適量。蘋果去芯切塊、雪梨去芯切塊,然后把清水煮沸,把所有材料放入煲內(nèi),大火致使湯再次煮沸后,便將冰糖放入鍋,再小火煮5分鐘即可飲用。
該湯可以清喉化痰,有些老人家容易食欲不振,在飯前來碗帶點(diǎn)酸味的雪梨蘋果湯,可以提振食欲。此湯即清喉又潤肺、補(bǔ)臟腑,四季皆宜。
3、百合香蕉湯
百合適量,香蕉2根,冰糖適量,將百合洗凈,香蕉去皮切成小塊,然后加入冰糖和清水3杯,等煮沸后改為小火熬15分鐘就可以了。
百合滋陰潤肺,香蕉可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),通便,有些老人家,因?yàn)槟c道功能退化,容易有便秘的困擾,喝了這個(gè)湯可以排便順暢。該湯也適用于久病、老年陰虛及咽喉干燥、干咳少痰的人。
4、菜花湯
將菜花切成適當(dāng)大小,放入鍋中煮。莖部也盡量不要丟掉。煮至變軟,顏色變成白色。放入鹽、胡椒即可。
菜花中有著豐富的維他命C、E、B,有些老人家睡眠少,精神容易受到影響,偶爾會(huì)有精神壓力,會(huì)給身體帶來各種毛病,喝了這個(gè)湯可以有效緩解精神,放松身心,使身體更健康舒適。
總結(jié): 如果老年人患有胃腸道疾病則應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇是否食用。老人家是全家的寶,我們應(yīng)該多給他們一些關(guān)愛,多以老人家角度出發(fā),去發(fā)掘哪些適合他們食用,什么樣的食物能讓他們更有營養(yǎng),對(duì)身體更有幫助。
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