更年期是女性特定的一個(gè)生理時(shí)期，更年期女性容易出現(xiàn)煩躁，易怒，出汗等癥狀，那么女性該如何平穩(wěn)度過更年期呢?更年期女性可以適當(dāng)吃一些黃花菜，介紹幾種黃花菜的養(yǎng)生食譜，供大家參考。

在古代，黃花菜被稱為“忘憂草”，能夠防治失眠，一定程度上緩解抑郁情緒。中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜性涼味甘，能清虛熱、除濕利尿、消滯，從藥理上來講，它還具有疏肝解郁等功效。

一、黃花菜炒黃瓜

材料：黃花菜15克，黃瓜150克，植物油12克，鹽3克，味精2克

做法：

1、黃瓜洗凈切塊

2、黃花菜去硬梗漂洗干凈

3、鍋放爐上，倒入生油燒至九成熟時(shí)倒入黃花菜、黃瓜，快速翻炒至熟透時(shí)加入鹽、味精調(diào)味即成。

二、黃花菜雞蛋湯

材料：雞蛋100克，黃花菜20克,豬肉(瘦)80克，鹽3克,醬油5克

做法：

1、先將黃花菜用冷水洗凈

2、并將豬瘦肉切成片

3、在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜

4、然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸

5、加入精鹽、醬油即成。

三、黃花菜炒木耳

材料：木耳(干)30克，黃花菜(干)100克，鹽3克,味精2克，大蔥10克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克

做法：

1、將黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分

2、木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片

3、鍋置火上，放入花生油燒熱

4、放蔥花煸香

5、放入木耳、黃花菜煸炒

6、加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味

7、用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

溫馨提示：黃花菜性偏涼，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虛弱的人群是不適合長期食用的。如果你正處于更年期不妨試試以上黃花菜食譜，可以起到夠穩(wěn)定情緒的效果。